Porque es Única...

Porque es Especial, Única, Maravillosa...porque No hay otra igual...porque guarda una historia en cada esquinita...porque su perfume te hace viajar...porque su sabor es irrepetible...y por miles de razones que nos llegan al corazón, no lo dudes, una de las cajas de cocinandoEmociones es para Mamá. 

Feliz Sabor! Feliz Emoción! 

Su perfume, su sabor, su presencia....

Porque no hay otra igual...

Es Única!! 

CocinandoEmociones se viste de campo...entre caballos

Hoy CocinandoEmociones se ha vestido de campo en un entorno precioso, acercando su gastronomía al mundo del caballo en Picadero Prado Luis, Alpedrete. Arropada por la hospitalidad de una anfitriona de excepción y de sus invitados, he presentado una exquisita selección de mi cocina de especias, principalmente bajo la huella de la gastronomía libanesa. 

Para muchos, su primera incursión en la cocina libanesa ha sido maravillosa...bienvenidos al mundo de las especias!! 

Todos han gustado, todos han triunfado...Tabouleh con hierbabuena, falafel con crema de yogur y cilantro, hummus de garbanzo, muhammara con su marcada personalidad, zaâlouk o caviar de berenjena, sambousek al comino, crujiente de ternera a la canela, kefta de cordero con piñones...

El toque dulce lo han marcado mis baklava, un placer con sabor a frutos secos y almíbar artesano con perfume de azahar....mmmmmmm...presencia, delicadeza y sutileza, acompañados de los Chouquettes con caramelo casero de naranja confitada y bomboncitos de halawa con sésamo.

Maderas, trillos, tierra, paja, verdes, pizarra...mosaico de colores y aromas de campo, aire de quietud, perfumes de especias, aromáticas y naturaleza. Sonrisas, deleites, halagos, abrazos...gracias por este entrañable día. Nos volvemos a ver pronto.

Shukran!! 

Alimentando Emociones...

Alimentando mis emociones...con deliciosísimos "chouquettes"

Estos dulces bocados naturales hacen que se relajen las emociones...reconfortan el alma, todo un placer!

Ligeros, esponjosos, delicados...con sus crujientes perlas de azúcar, rellenos de sutilezas, con un manto de dulce de leche templado, bañados en chocolate...tan versátiles.

Pronto compartiré también mi versión salada...un aperitivo extravagante o un dulce para el recuerdo.

Sucrés ou salés, CEmociones raffole des Chouquettes!!!

Ma petite crêperie en Malamaluca

CEmociones presenta su "Petite Crêperie" en Malamaluca el jueves 10 de abril a partir de las 20hrs en la Soirée Glamourosa.

Vestiremos las crêpes de delicadas combinaciones irresistibles.

¿Eres más de dulce o de salado?

Queso de cabra con cebolla caramelizada...mixta provençale...veggie a la hierbabuena...

Almíbar de naranja confitada con azahar...nube de fresa...citron&sucre...Nutella.

¿Por qué elegir si las puedes tener tooooooodas?

Sol, color, sabor, perfume...

CocinandoEmociones quería tomarle el pulso a Market Hoja de Lata....sin duda goza de una excelente salud! Sol, color, sabor, perfume, buena compañía y unos bocados exóticos que despiertan emociones, que te hacen volver...y volver...para reencontrarte con ese sabor que te conquistó en otro lugar, en otro rincón...siempre de la mano de CocinandoEmociones.

¿A quién no le gusta soñar despierto? Es deliciosooooo, probadlo!! Yo ya no puedo privarme.

Una experiencia maravillosa...gracias a todos por compartir y disfrutar mi gastronomía de especias...muchos artistas coloreaban mi stand, sin embargo, una vez más los crujientes de canela reconquistaron los paladares.

Os desvelaré un secreto...los niños adoran mis especiaS!!  

GraciaS a todos.

Market Hoja de Lata

Market Hoja de Lata
CocinandoEmociones...Secuencias 🎬...🎥...rodando

Envuelta en los preparativos...
Creo la historia en mi mente, el guión va tomando cuerpo, visualizo el escenario, acaricio cada detalle con mimo, orden, armonía...montaje en negro, oro, plata, tierra, ébano, la luz de las velas al atardecer...expresión, hospitalidad, creatividad, pasión, sonrisas, abrazos.

Selección de los artistas...que acompañarán a mis protagonistas...LAS ESPECIAS...perfumes, sabores, texturas, emociones, sentidos, recuerdos, añoranza, nostalgia, placeres, exotismo, los "must" de cocinandoEmociones, los habituales, los recién llegados...las sorpresas...

Un guión original, sí, sin duda...pero, como en mis recetas, las emociones son más placenteras en la improvisación!!!
Combinar mi pluma con la cámara para contar mi historia, para divulgar un mensaje a través de mi gastronomía.
Luces, cámara, acción!!!