De la mano de esta apasionada mezcladora de especias, cocinando Emociones organiza, este mes de noviembre, un paseo por las especias.
Tan codiciadas durante milenios, las especias son la brújula que nos lleva a encontrar la identidad de los pueblos y su gastronomía, nos relatan y revelan el "color" "aroma" "sabor" "sonido" y "textura" de las personas.
Descubriremos su origen y procedencia, su historia, sus propiedades, sus distintos usos, las mezclas más apasionantes y atrevidas; despertaremos nuestros sentidos al experimentar sus cualidades durante una cata a ciegas; degustaremos distintos platos en los que jugaremos a reconocer los matices, la huella que las especias regalan, su significado.
Distinguiremos las especias de los picantes para desmitificar la similitud que se les ha otorgado erróneamente.
Cada uno somos una especia, no por lo que los demás ven de nosotros sino por lo que aportamos a cada momento, a cada situación real, como las especias aportan a cada plato.
Identificarnos con una de las especias del taller será nuestro objetivo personal.
Compartiremos secretos y trucos de una mezcladora de especias, para quien las especias ocupan un lugar esencial en sus creaciones culinarias.
Adaptaremos el uso de las especias a nuestra cocina cotidiana.
¿Te apetece pasear conmigo?
Un agradable paseo por el por el país del buen gusto y por las especias de mi mundo.
Un paseo por las especias de mi mundo
Fecha: 30 de noviembre
Horario: de 12 a 15 horas
Lugar: Las Rozas
Tarifa: 30 €
Para más información e inscripción contactar con
cocinandoemociones@gmail.com o bien en el móvil 661830167
