La yuca es la base alimentaria en continentes como América, Asia y África donde ha apaleado el hambre en todo el continente. Se le considera una importante fuente de alimentación al ser un tubérculo que se cultiva fácilmente.
La yuca se hace querer, es fuerte, firme, con personalidad en su textura y su sabor. Versátil, discreta en su color y muy generosa.
Yo me siento yuca!!
La yuca es saludable siempre y cuando se consuma cocida, nunca cruda, porque la yuca tiene pequeñas cantidades de cianuro, elemento que desaparece una vez que se cocina.
Un ingrediente del pueblo en una cocina Gourmet...mestizaje en un intenso bocado.
Flores de yuca rellenas con especias, te atreves?
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